vendredi 11 juin 2021
Les meilleurs biscuits au chocolat!
Au bain-marie, faites fondre les pistoles de chocolat et le beurre.
Retirez le mélange du feu et ajoutez-y les œufs. Fouettez énergiquement.
Dans un bol, mélangez la farine et la poudre à pâte, puis ajoutez ce mélange au chocolat fondu.
Mélangez la préparation jusqu’à ce que qu'elle soit lisse et tiède, puis ajoutez-y le chocolat concassé.
Réservez le mélange au frais jusqu’à ce qu'il soit ferme.
Sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, façonnez des boules de pâte à biscuit d’environ 30 g (1 oz). Mettez la plaque au congélateur. Une fois les boules congelées, placez-les dans un contenant hermétique et conservez-les au congélateur.
Au moment de servir les biscuits, préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Décongelez la quantité de boules de pâte désirées. Placez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie. Faites-les cuire au four 11 minutes.
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